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常德欲申报“中国钵子菜之乡”

  • 日期:2016-12-10   点击:   作者:admin   来源:未知  
常德欲申报“中国钵子菜之乡”

  古人曰:“炖钵炉子咕咕嘎,不愿朝中做驸马。”“常德钵子”菜是一种古老的烹食方式,传承鼎食文化的遗风。近年来,常德市商务局十分注重弘扬餐饮行业工匠精神,提升“常德钵子”品味,促进常德旅游业发展。先后组织引导成立了市餐饮行业协会、钵子菜研发中心,建立了钵子菜展示中心,多次组织餐饮企业参加中国厨师节、中国餐饮行业博览会、中国食博会、中国农博会等活动。市商务局借助国家支持中小企业发展和扶持第三产业转型升级的相关政策,推荐一批餐饮企业成功申报“全省餐饮名店”、“中华老字号”、“湖南老字号”等荣誉,扩大地方餐饮品牌的影响力,www.9a.com

  目前,常德市商务局正在组织引导申报“中国钵子菜之乡”,拟重点推进“互联网+常德钵子”工作,常年筹办“常德钵子”技艺大赛,www.9a.com,开展米粉世家才艺大比拼活动,www.9a.com,着力弘扬工匠精神,全面促进全国八大菜系和“常德钵子”的文化交流融合,把“常德钵子”打造成湘菜系列中的一道特色餐饮,提高“常德钵子”菜在全国的市场竞争力。